Resep Makan Malam Romantis Vegetarian Untuk Dua

Resep Makan Malam Romantis Vegetarian Untuk Dua Orang

Makan malam romantis tidak harus selalu dengan daging. Anda dapat membuat makan malam romantis vegetarian yang lezat dan mengesankan untuk pasangan Anda. Berikut adalah beberapa resep makan malam romantis vegetarian untuk dua orang yang dapat Anda coba:

1. Risotto Jamur Asparagus

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras arborio
• 1/2 cangkir anggur putih
• 1 liter kaldu sayur panas
• 1/2 cangkir jamur kancing, iris
• 1/2 cangkir asparagus, potong-potong
• 1/2 cangkir keju parmesan parut
• 1/4 cangkir mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cangkir krim kental
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan beras arborio dan aduk hingga terlapisi mentega.
3. Tambahkan anggur putih dan masak hingga meresap.
4. Tambahkan kaldu sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Masak hingga beras matang dan lembut.
5. Tambahkan jamur dan asparagus, lalu masak hingga matang.
6. Angkat dari api, lalu tambahkan keju parmesan dan krim kental. Aduk rata.
7. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
8. Sajikan selagi hangat.

2. Pasta Primavera

Bahan-bahan:

• 1/2 pon pasta penne
• 1 cangkir sayuran campur (brokoli, kembang kol, wortel, paprika, jamur, dll.)
• 1/2 cangkir saus pesto
• 1/2 cangkir kacang pinus
• 1/4 cangkir keju parmesan parut
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus pasta penne sesuai dengan petunjuk pada kemasan.
2. Sementara itu, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis sayuran hingga matang.
3. Angkat sayuran dari wajan, lalu masukkan saus pesto dan kacang pinus. Aduk rata.
4. Masukkan kembali sayuran ke dalam wajan, lalu aduk rata.
5. Tiriskan pasta penne, lalu masukkan ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Sajikan selagi hangat, taburi dengan keju parmesan.

3. Tumis Tofu dengan Saus Hoisin

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu, potong dadu
• 1/2 cangkir saus hoisin
• 1/2 cangkir kecap asin
• 1/4 cangkir madu
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1/4 cangkir daun bawang, potong-potong
• Wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tahu dan masak hingga kecokelatan.
3. Tambahkan saus hoisin, kecap asin, madu, dan minyak wijen. Aduk rata.
4. Masak hingga saus mengental dan tofu terlapisi saus.
5. Taburi dengan daun bawang dan wijen sangrai.
6. Sajikan selagi hangat.

4. Sup Krim Jamur

Bahan-bahan:

• 1 cangkir jamur kancing, iris
• 1 cangkir kaldu jamur
• 1 cangkir susu
• 1/2 cangkir krim kental
• 1/4 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• Garam dan merica secukupnya
• Daun peterseli cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam panci sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur dan masak hingga layu.
3. Tambahkan kaldu jamur dan susu. Didihkan.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung terigu dan krim kental hingga rata.
5. Tuang campuran tepung terigu dan krim kental ke dalam panci sambil diaduk terus. Masak hingga sup mengental.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Sajikan selagi hangat, taburi dengan daun peterseli cincang.

5. Chocolate Mousse

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir dark chocolate, cincang halus
• 1/2 cangkir krim kental
• 1 putih telur
• 1/4 cangkir gula pasir
• Cokelat parut secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dan krim kental dalam mangkuk tahan panas di atas air mendidih hingga cokelat meleleh dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Dalam mangkuk bersih, kocok putih telur dan gula pasir hingga kaku.
3. Masukkan campuran cokelat ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
4. Tuang mousse ke dalam gelas atau mangkuk kecil. Dinginkan selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
5. Sajikan dengan taburan cokelat parut.